Nekoliko stvari koje ne znate o dickovim noževima!

Sigurno postoje osobe koje nikada nisu čule za marku Dick, ali postoji vrlo malo osoba koji takav nož nisu vidjeli u akciji. Tko god je posjetio lokalnog mesara barem jedanput vidio je rukovanje noževima najčešće plave ili žute drške. Vidio je Dicka u akciji, a da toga možda nije bio niti svjestan.

Ovi iznimno poznati i kvalitetni noževi nisu s nama od jučer, nego su tu već 240 godina i ne planiraju nigdje otići.

Otac ovih noževa je istoimeni Friedrich Dick koji je 1778. godine u Esslingenu osnovao tvrtku za proizvodnju turpija. Nastavio je proizvoditi turpije kao glavni proizvod sve do 1873. godine kada je Paul Friedrich Dick preuzeo tvrtku i započeo proizvodnju štrajhera.

Tvrtka se godinama razvijala i stabilno rasla pa je tako iz jedne male tvornice proizvodnja morali biti prebačena u nekoliko novih postrojenja. Samim tim razvojem porasla je potražnja za novom radnom snagom te je tvornica ubrzo zapošljavala preko 100 novih ljudi.

Kako je prvotni proizvod ove tvrtke bio turpija vidjeli su da tu i dalje ima mjesta za razvoj te su kroz godine taj proizvod dodatno usavršavali. U svom radnom vijeku proizvodili su razne vrste i formate turpija, od najmanjih turpija za urare do turpija od 45cm duljine.

1997 . godine tvrtka se preselila u novo sjedište u grad Deizisau, stara tvornica je postala spomenik i znamenitost grada.
Danas nam je ime Dick najpoznatije jer se tvrtka specijalizirala prvenstveno u izradi noževa i alata za mesnice, gdje se smatra tržišnim liderom u Europi i Sjevernoj Americi. Tvrtka je poznata po širokom rasponu visoko kvalitetnih štrajhera, ali i po kuharskim noževima gdje je odavno prepoznata u profesionalnom sektoru, a manje kod običnih korisnika.

Unutar svoje proizvodnje noževa i štrajhera tvrtka Dick ima nekoliko linija proizvoda:

• DICKORON Čelik za oštrenje koji koristi safirne površine za ravnanje i oštrenje
• ErgoGrip Mesarski noževi
• MasterGrip Mesarski noževi
• MagicGrip Posebni noževi za otkoštavanje
• ExpertGrip 2K Mesarski noževi za profesionalce
• Rapid Steel/Magneto Steel/Silver Steel/Master Steel Netradicionalni štrajheri
• Multicut Posebne turpije za mesare
• DICK 2000 Posebne turpije za mesare
• 1778 Jubilarna linija
• 1893 Damask linija
• 1905 Dizajnerska linija
• Premier WACS Kovani noževi s higijenskim zaštitnim slojem
• Premier Plus Profesionalni, kovani kuhinjski noževi
• Red Spirit Profesionalni noževi u azijskom stilu s crvenom drškom.
• ActiveCut Profesionalni kovani noževi.
• Superior Profesionalni noževi od prešanog čelika
• ProDynamic Profesionalni noževi od prešanog čelika s ultralakom drškom na bazi polimera.

Nešto o Dickovim mesarskim noževima

Proizvode se od kvalitetne legure nehrđajućeg čelika. Takav materijal je baza za daljnju obradu i proizvodnju visokokvalitetnih noževa.

Neobrađeni komad istiskuje se iz posebno zarolanih konusnih cijevi.

Sljedeći proces u proizvodnji je otvrdnjavanje i ono je posebno važno za kvalitetu noža. Neobrađeni komadi se otvrdnjuju u posebnoj atmosferi zaštitnih plinova na stalnoj temperaturi koja prelazi i 1000C. Bilo koji kontakt s kisikom se izbjegava kako bi se spriječila površinska oksidacija, jer bi to zahtijevalo naknadno brušenje pod visokim tlakom, a time bi se dodatno zagrijavao nože što bi dovelo do slabljenja strukture noža.

Sljedeći korak u procesu je žarenje. S obzirom na to da je otvrdnjeni čelik neelastičan, žarenjem na temperaturama između 200 i 280C eliminira se stres unutar čelika te se molekule u čeliku poravnavaju.

Posebni CNC kontrolirani, potpuno automatizirani strojevi za brušenje koriste se za brušenje noža; te jamče jedinstvenu kvalitetu. Naknadno brušenje i poliranje daju potpuno glatku površinu.

Nakon brušenja drška je pričvršćena. Dickove ručke su oblikovane su u skladu s posebnom metodom, što rezultira bešavnim spajanjem noža i ručke. Higijenska ručka izrađena je od visokokvalitetne, neklizajuće i trajne plastike bez abrazija. Noževi su, naravno, sigurni za perilicu posuđa i otporni na toplinu do 150 ° C.

Završno bušenje ruba vrše specijalisti koji rade na strojevima koji su razvijeni u tvrtki i koji daju optimalne rezne performanse noža. Uređaj za mjerenje laserskog kuta koristi se za provjeru postizanja optimalnog kuta brušenja i honanja. Dokumentirane provjere procesa provode se nakon svakog od cca. 25 procesnih faza. Konačno, svaki nož dobiva nepogrešivu Dickov žig, koji je sinonim za kvalitetu i tradiciju.

Pored trajnih kontrola kvalitete tijekom proizvodnje, svi Dickovi proizvodi podvrgavaju se strogoj završnoj inspekciji.

Od sada možete i kod nas kupiti noževe marke Dick. Pogledajte našu ponudu.